совсем скоро уже

[Tasselhof Barefoot]

мама уже шлёт мне фоточки готовых куличей и расписных яиц, а мои куличи только подходят, а к яйцам ещё даже близко не подходила, вечером. не по расписанию в этом году у меня всё =) в промежутках между уроками и мытьём окон надо печь и красить =) а погодкаааа!!!!!!!

Comments

[Frendy]

Tasselhof Barefoot, а я сегодня собираюсь пасху готовить. А куличи, похоже, опять будем покупать. Или испеку что-нибудь нетрадиционное - Высоцкая в прошлое воскресенье рассказывала рецепт пасхального рулета с орехами.)

[Тень Оборотня]

Tasselhof Barefoot, Frendy, да - настроение - предпраздничное))))))))))

[Frendy]

Тень Оборотня, только горло не в тему болит( Мне только разболеться сейчас не хватало.(((

[Ainon]

Ммммм! Закуплюсь-ка я тоже молоком, чтоб пасху сделать!

[Sugizo Edogava]

Ainon, а как ты делаешь? Я чот без молока. Только со сливками и погууущщщеее!)))
Тоже сегодня буду пасху творить.

Tasselhof Barefoot, погодка класс! Завтра с утра топнем в Кирики, если ничего не изменится) Завтра-то еще теплее будет.
А вот окна я помыть не смог вчера.

[Frendy]

Sugizo Edogava, я тоже Лёхе продуктов заказала по списку. Хотела сделать новую пасху, шоколадную. Мама заплакала: неееет, делай тууууу, как обычно - она вкууусная))) Так что снова Пасха с ванильной пасхой с цукатами и миндалем)))
Но я не против. Я ее люблю) И дети едят, хотя так творог не любят)

И я от мытья окон очень далека(

[Ainon]

Sugizo Edogava, мне нравится из своего творога. Молоко выливается в большую кастрюлю (неэмалированную, чтоб не пригорала). Пока молоко закипает, яйца тщательно перемешать со сметаной, так, чтобы весь белок был вмешан в сметану и не плавал в ней кусками. Когда молоко вскипело, его надо снять с огня, влить сметану с яйцами и большую деревянную ложку уксуса (не эссенции). Затем перемешать, поставить на маленький огонь, и постоянно помешивать, а когда сыворотка станет прозрачной и сформируется творог, творог слить в марлю, завязать в мешочек, и повесить, чтоб стекало.

Когда стечет лишняя влага (творог не должен остыть), его нужно протереть через сито. Сливочное масло также протереть через сито и смешать с сахарным песком до однородной массы, которую соединить с протертым творогом.

Подготовленную творожную массу выложить в деревянную пасхальную форму, в которую положена марлечка, поставить форму на блюдце, массу закрыть концами марли и поставить сверху гнет (например, положить дощечку, а на нее поставить стакан воды).

Форму оставить на 3 часа в теплом помещении, а потом переставить в холодильник. Готовую пасху выложить на блюдо и украсить.

А у тебя как?

[Frendy]

Ainon, я уже много лет делаю эту.
А Сугизо, вроде, эту готовил. Я ее тоже готовила. Но теперь, когда дети едят, меня смущают сырые яйца в рецепте)

[Frendy]

А еще я в этот раз хочу эту штуку испечь)))

[Sugizo Edogava]

Frendy, меня тоже сырые яйца смущают. Вот думаю, как бы заменить куриные на перепелиные.
Твою пасху я тоже делал, но она, на взгляд семейных, перед сливочной проигрывает.

Ainon, не, я своим творогом не заморочусь никогда. Возьму Устюгский. Он, конечно, влажный для этого дела, но вкус! Кстати, из Простоквашинского тоже неплохо получается.

[Tasselhof Barefoot]

Sugizo Edogava, зато ты в Кирики поедешь =)

Хмм.. как любопытно, вы все пасху делаете.. меня на неё уже не хватит, конечно, ещё яйца красить. и подтереть окошки, в которые Науси уже носом и лапами потыкалась.

[Sugizo Edogava]

Tasselhof Barefoot, я пасху делаю года три как. Вообще у меня в семье не принято было ее делать. И тут я как переехал, решил супризом преподнести. И вот с тех пор так и повелось. )

[Frendy]

Sugizo Edogava, вот и у меня почти так. Как увидела я передачу ту со сливочной пасхой, как приготовила один раз (это еще до Макара было), так теперь я и ответственна за пасху каждый год)))